1. 研究目的与意义
1.1研究的背景
随着我们经济的发展和人民生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高了。为了人体的营养吸收与健康，大家都希望吃到新鲜健康的食品，那么新鲜的食物如果需要保鲜的话就要进行冷藏，而人们对于冷藏新鲜食品的需求也日益增大，因此，在运输过程中起到着重环节的就是冷链物流了，它能最大限度保证生鲜食品的新鲜度。合理的冷链物流，能够影响一个超市整体的形象与知名度，也能提高一个超市的收益水平。
1.2 研究目的及意义
2. 研究内容与预期目标
主要研究内容
本课题研究的是华润万家超市冷链物流问题研究为例。课题将以华润万家公司为研究对象，结合物流成本管理与控制，以及物流管理的相关理论与分析方法以及水果产业的现状与发展，通过实地考察完整地掌握华润万家公司的第一手资料和数据，借助定性分析法、个案研究法、SLP法和文献参考法等，主要对华润万家超市冷链物流管理与运作问题进行分析，找出华润万家的优势与劣势，以及对劣势的解决方案等。结合国内物流的现状及未来发展，最后得出对华润万家超冷链的物流问题的优化策略。
1绪论
3. 研究方法与步骤
本文运用定性相结合的分析方法，从华润万家公司的实际物流运输流程出发，利用对业务流程进行分析，并提出优化方案。最后，利用最小元素法及闭回路法对物流运输流程优化方案的可行性进行论证，并据此提出建议。
一、资料收集
1.搜集相关的文献资料，了解冷链物流的理论部分
4. 参考文献
[1]罗彬. 冷链物流企业物流成本分析研究[D].新疆农业大学,2016.
[2]袁学国,邹平,朱军,吴迪.我国冷链物流业发展态势、问题与对策[J].中国农业科技导报,2015,17(01):7-14.
[3]张瑜.生鲜农产品冷链物流配送网络优化[J].农业工程,2018,8(06):143-145.
5. 工作计划
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2018-2019学年第2学期，第4-6周，前期研究，加大文献阅读，确定论文框架
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2018-2019学年第2学期，第7-8周，提交毕业论文开题报告，论文开题
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2018-2019学年第2学期，第9-10周，毕业论文初稿提交
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