1. 研究目的与意义
我国超市经营生鲜已经有十多年的历史了，经营现状喜忧参半，忧的是基本问题太多，一些企业不得要领，总感觉做不起来；喜的是超市经营生鲜产品的未来发展趋势已不可逆转。在发达国家相当部分生鲜农产品是通过连锁超市和食品商店销售的，我国随着人民消费水平的提高，超市生鲜经营成为生鲜农产品销售的主渠道也是必然趋势。但我国的农产品流通渠道依旧落后和混乱，环节多、浪费大，连锁超市农产品经营成本偏高、价格偏高，在安全控制体系方面也不够健全。既不能与现代先进的零售终端很好地对接，也不能满足日益提高的消费者的需求。
生鲜农产品属于生活必需品,具有需求量大、保质期短、易损耗等特点。而苏果超市是江苏最大的连锁超市企业。只有透彻的分析连锁超市的生鲜农产品现状及发展趋势，才能为消费者提供更好的服务，满足消费者的日常生活需求。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：
第一部分 绪论
1.1研究的背景
3. 国内外研究现状
国外研究：
美国的农业化生产及农产品贸易处于世界领先位置，农产品物流量大目频繁。在先进的物流理论指导下，美国逐步建立了一个庞大、川页畅、高效、复合的农产品物流体系。在过去，美国的农产品流通以批发市场为卞，由贩运商在农场采购农产品，通过批发市场出售给批发商，之后再由批发商销售到各零售店。但随着生鲜农产品逐渐成为农产品市场上的击求卞体，这样的流通体系环节多，使生鲜农产品在配送环节损失严重。近年来，随着沃尔玛等大型连锁超市的崛起，农产品物流配送体系也发生了变化。其中生鲜农产品的流通方式卞要通过连锁超市配送给消费者，少部分通过批发市场或贸易出日到零售商、消费者，还有小部分直接销售给消费者。
日本的生鲜农产品物流发展水平在世界上处于领先位置，这与其物流各环节完善的技术水平是分不开的，另外日本农民在鲜农产品的流通中发挥着重要的作用，由农民接参加或组织的生鲜农产品批发市场遍布日本的各大中小城市。
4. 计划与进度安排
1、2022.11-01-2022-11-23：结合自己所学的专业知识和个人兴趣，选择毕业设计题目。
2、2022-11-24-20014-12-31：在研读有关文献的基础上拟定研究思路，写出开题报告。交导师认可签字。
3、2022-01-01-2022-03-19：进一步检索文献，整理分析资料，消化吸收他人研究成果，根据原计划开展调研、分析、设计并结合毕业实习实践写出论文初稿以及外文资料的翻译。
5. 参考文献
[1] 冯琳.苏州市生鲜农产品物流模式优化探讨[J]. 交通企业管理. 2010(09)
[2] 俞海峰,王瑞波,胡定寰.我国超市生鲜物流与消费现状及存在问题[J]. 中国食物与营养. 2003(02)
[3] 汤伟娜,胡珈铭.我国农产品物流模式的研究综述[J]. 武汉商业服务学院学报. 2011(04)
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