1. 研究目的与意义
冷链物流是一个供应系统，它的核心是冷冻技术。它不仅受国际经济环境的影响，也受国内的经济发展等因素的制约。
随着我国经济的快速发展，人民的生活水平在不断提高我国餐饮消费市场不断扩大，餐饮行业已经逐渐离不开冷链物流。我国食品行业的冷链物流的技术也在不断提高，但是在发展的过程中也出现了不少问题。
百胜全球餐饮集团是全球最大的餐饮集团，它的冷链物流体系比我国其它的食品冷链物流更发达，但也存在着不少问题。文章从分析百胜餐饮集团冷链物流发展存在的问题入手，围绕其冷链物流的成本控制、完善设施设备与标准化的研究，并最终总结出具体的发展对策，为我国食品行业冷链物流的发展提供值得学习的经验。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：
第一部分 国内外研究现状
3. 国内外研究现状
国外研究：
Michael Ltjen,Patrick Dittmer,Marius Veigt指出新的冷链物流运输设备体系应当依据运输的货物的情况自主决定。例如，水果冷链物流网络是非常敏感的。这在运输过程中往往会造成巨大的损失。一个国家的最先进的冷藏集装箱能够控制温度，但没有考虑到水果的储存条件。应当完善冷链的运输设备，使其能够在精确监控水果的情况下，同时跟踪其地理位置。因此，由于达到了更好的温度控制条件和良好的销售策略，运输成本会大大降低。
4. 计划与进度安排
1、2014.11.1-2014.11.23：结合自己所学的专业知识和个人兴趣，选择毕业设计题目。
2、2014.12.1-2014.12.31：在研读有关文献的基础上拟定研究思路，写出开题报告。交导师认可签字。
3、2015.1.19-2022.3.19：进一步检索文献，整理分析资料，消化吸收他人研究成果，根据原计划开展调研、分析、设计并结合毕业实习实践写出论文初稿以及外文资料的翻译。
5. 参考文献
【1】陈玲 浅析我国冷链物流发展对策 江西省商务学校，江西南昌
【2】葛长飞 食品冷链物流运输网络优化研究 盐城师范学院商学院，江苏盐城
【3】安久意 我国冷链物流标准化现状及发展思路研究 北京物资学院，北京
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