1. 研究目的与意义
研究背景：目前，世界上有超过80%的国家种植马铃薯，种植面积超过2000万公顷，每年的马铃薯产量可达三亿多吨，在世界农作物产量中排第四名。我国的马铃薯种植面积超过4500万亩，仅次于原苏联，马铃薯主要加工产品的第一步就是去皮。马铃薯的去皮是马铃薯食品生产加工工艺过程中至关重要的一步，当前我们所知的各种去皮加工技术或多或少都会存在一定的局限性亦可以说是缺点，并且，随着马铃薯食品加工产业以及社会经济的不断发展，我们迫切需要一种高效、低成本、环保的全新自动化机械加工装置。
研究目的：针对各类马铃薯去皮技术的局限性，和对小型马铃薯去皮机的正确分析，以解决马铃薯体积小，不易清洗去皮，靠人工清洗去皮费力的技术问题，主要是对茎类果蔬清洗去皮。
课题意义：本课题设计一种削皮机，满足不规则形状的去皮加工，保证物料加工连续进行，每个产品的去皮加工应该尽可能均匀，去皮厚度尽可能一致，不会出现有欠去皮部位或者过度去皮的部位，同时夹紧部分的柔面滚动装置和切削头弹性元件，最大程度的保护了产品，避免压伤果实。
2. 研究内容与预期目标
研究内容：
（1）写出开题报告；
（2）翻译资料一份；内容要求与本课题技术领域相关，字数约为5000中文文字的外文资料；
3. 研究方法与步骤
研究方法：
主要采用可靠性设计的分析方法，保证本设计的安全可靠性。通过借助采用理论设计、经验设计、模型设计的分析手段对小型马铃薯去皮机进行设计与分析
研究步骤：
4. 参考文献
1. 陈海振.陆秀涛.现代机械优化设计方法.上海：科学技术出版社，2005.5
2. 费迪南德.比尔.材料力学.翻译版原书.第六版.机械工业出版社,2013.11
3. 朱张校姚可夫.工程材料.第5 版.北京:清华大学出版社,2011.2
5. 工作计划
1、2022-3-01 ～2022-3-20 查阅资料，翻译外文资料和撰写开题报告；
2、2022-3-21 ～2022-4-10 根据已知的参数要求计算相关技术指标；
3、2022-4-11 ～2022-5-05 查阅相关资料，理解装置的工作原理，设计结构；
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
