1. 研究目的与意义
一、毕业设计的内容本毕业设计主要考察黑枸杞花色苷制备液相纯化工艺的梯度洗脱条件，并在化学水平和细胞水平上评价黑枸杞花色苷的抗氧化活性。
二、毕业设计的意义花色苷作为一类天然的食用色素，安全无毒、资源丰富而且具有一定的营养和保健功效。
其药用、保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为软黄金。
2. 文献综述
花色苷的制备液相纯化与抗氧化活性研究王雨季摘要：目的 查阅近年来国内外关于花色苷的期刊和论文，综述花色苷的结构和功能、制备液相纯化方法及抗氧化活性研究。
方法 应用计算机在中国知网CNKI 系列数据库和PubMedplus 数据库检索相关文章，输入关键词花色苷、制备液相纯化和抗氧化活性等主题词进行检索，并对检索到的文章进行审阅，纳入有关花色苷的制备液相纯化、花色苷抗氧化活性的评价等相关文献，结果最终引23 篇相关文献。
结论 利用高效液相色谱法得到了高纯度的花色苷单体成分，同时化学和细胞水平评价表明花色苷具有很强的抗氧化活性。
3. 设计方案和技术路线
1、甲酸溶液粗提取2、乙酸乙酯萃取3、大孔吸附树脂柱分离4、葡聚糖凝胶柱纯化5、制备液相纯化 梯度洗脱条件的优化。
6、抗氧化水平评价（1）化学水平评价① DPPH；② ABTS；③ FRAP（2）细胞水平评价测定黑枸杞花色苷制备液相纯化产物对H2O2氧化损伤SH-SY5Y细胞活力、ROS含量和MDA水平的影响
4. 工作计划
2022.1-2022.2：熟悉实验室仪器，练习细胞培养的相关实验操作。
2022.2-2022.3：撰写文献综述及开题报告，进行黑枸杞花色苷的粗提和乙酸乙酯萃取。
2022.3-2022.4：黑枸杞花色苷的大孔吸附树脂纯化、葡聚糖凝胶柱纯化，制备充足的制备液相纯化原料；制备液相工艺的优化研究。
5. 难点与创新点
建立和优化黑枸杞花色苷的制备液相纯化工艺，并分别在化学水平和细胞水平上对其抗氧化活性进行评价。
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