1. 研究目的与意义
关于白术药材定性的鉴别，中国药典上采用苍术酮在薄层层析板上的显色反应作为定性指标。
但到目前2015版的中国药典中，白术的定量指标成分仍没有明确，药典中缺少白术药材的含量测定项。
另外，目前对白术成分的研究多集中在多糖及白术内酯上，并且大多数研究者认为白术内酯和多糖是白术健脾益气、止汗安胎的活性成分。
2. 文献综述
白术的化学成分、炮制与药理研究进展（南京中医药大学翰林学院 12级药学1班 朱玲）摘要：文章对近年来有关白术的化学成分、炮制及药理作用的研究进行综述，通过对白术的深入研究，为白术的开发利用提供参考，有望开发出安全有效的保健药。
关键词：白术；来源；炮制；化学成分；药理作用；研究进展白术为菊科植物白术(Atractylodes macrocephala Koidz.)的干燥根茎，其植物形态为多年生草本，白术性温，气清香，味甘苦，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎、中和之功效[1]，主要用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等。
主产浙江、安徽、湖北、江西等省，多为栽培。
3. 设计方案和技术路线
研究方案：一 仪器与试药1 仪器：HP6890/5973型气相色谱-质谱联用仪（美国）；TGL 16G离心机（上海安亭科学仪器厂）；MUL-9000Series超纯水系统（美国Millipore公司）；MS105型十万分之一电子分析天平（瑞士METTLER TOLEDO公司），FW100型万能粉碎机（天津市泰斯特仪器有限公司）。
2 试剂：硫磺（工业级，购于天津渤海化工集团供销有限公司），甲醇（购于德国Merck公司，批号I698630334），乙酸乙酯（购于上海申博化工有限公司，批号 1412101），水为超纯水（自制），其余试剂为分析纯。
3 试药：品种：菊科植物白术(Atractylodes macrocephala Koidz.)的干燥根茎；产地：浙江磐安县安文镇岗头村（批号：1408034）、浙江磐安县大磐镇林丰村（批号：1405104）、浙江磐安县大盘镇小盘村孔荣田（批号：1404160）、安徽省毫州市谯城区十九里镇（批号：1410012）、湖北巴东县绿葱城镇（批号：1403148）、安徽毫州（批号：1410012）、浙江新昌县儒岙镇南山村（批号：1401041）、湖南郴州（批号：1308017）、湖南廉桥（批号：1311086）、江西上高（批号：1310167）；均购自江阴天江药业有限公司。
4. 工作计划
2022年1月-2022年3月：进行文献检索，综述的撰写，确定实验方案及试剂、耗材的准备。
2022年3月-2022年4月：白术饮片药材的收集及硫磺熏蒸处理。
2022年4月-2022年5月： GC-MS分析硫熏前后白术挥发油的成分变化（定性），并对白术的部分挥发性成分进行含量的测定及方法学验证（定量）。
5. 难点与创新点
（1）首次应用现代研究手段和方法对硫磺熏蒸前后白术中挥发性成分进行深入研究，总结出一套有针对性的市售硫熏药材的鉴别方法，从而为建立规范的中药质量标准、白术健脾的物质基础研究提供科学依据。
（2）本文通过探究硫磺熏蒸对白术药材中挥发性成分的影响，以此尝试找到硫熏前后药材中成分的变化规律，为寻找并逐步建立更为科学、简便、易行的白术质量评价方法，制定其量化标准，实现白术质量的安全、有效、稳定和可控奠定良好基础。
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