1. 研究目的与意义
一．毕业设计（论文）的内容
减肥类保健品中非法添加化学物质现行国家标准规定检测酚酞、芬氟拉明、麻黄碱、咖啡因、呋塞米、西布曲明、N-单去甲基西布曲明及N,N-双去甲基西布曲明等八个化学物质。然而在实际的监督抽样检查中我们发现了标准外的非法添加的化学物质，如比沙可啶、氟西汀等。同时，在实际的样品检测中发现减肥类保健品中含有的蒽醌类功效成分如大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、芦荟苷等会对检测结果的判断及后续探索性研究中未知色谱峰的确认产生干扰。为了进一步提高减肥类保健食品非添检测标准，并对疑似阳性样品探索性研究中功效成分色谱峰的归属提供参考，本课题拟对新发现的非法添加化学物质以及蒽醌类功效成分检测方法进行研究，通过考察不同的液相色谱分离条件及其他影响检测分离的因素，以建立一个可以同时检测番泻苷A、番泻苷B、氟西汀、比沙可啶、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、大黄酸、芦荟大黄素和芦荟苷等10个化学物质的检测方法。对建立的分析方法进行完整的方法学考察，将建立的检测方法应用于实际样品的测定，以考察方法的适用性，并对检出的疑似阳性样品进行质谱确认。
二．毕业设计（论文）的意义
2. 文献综述
文献综述
减肥类保健食品中非法添加化学药物的研究综述
夏晨浩
3. 设计方案和技术路线
一．研究方案
1、相关文献资料的查阅与整理，制定实验方案。
2、相关对照品的申购。
4. 工作计划
第一阶段：2022.1-2022.3阅读相关文献，撰写文献综述，完成开题报告，制定实验方案。
第二阶段：2022.3-2022.5优化分离方法，确定色谱条件；对方法进行方法学验证；多批次不同类型样品检测，考察方法的适用性，并对疑似阳性样品进行质谱确认。
第三阶段：2022.5-2022.6实验数据处理及论文撰写。
5. 难点与创新点
本论文拟通过考察不同的液相色谱分离条件及其他影响检测分离的因素，建立一个可以同时检测10种标准以外的化学物质的定性、定量分析方法。从而对现行的减肥类保健品非法添加国家标准进行补充，为检验过程中出现的标准以外的色谱峰的归属、确认提供参考，使检验更加高效,结果更准确,为地保证人民群众饮食安全提供更全面的技术支撑。
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