1. 本选题研究的目的及意义
薰衣草（Lavandulaangustifolia）作为一种重要的香料植物，其应用历史悠久，价值广泛。
薰衣草纯露是薰衣草精油提取过程中产生的副产物，富含多种生物活性成分，近年来，对其抑菌活性及其开发利用的研究逐渐引起关注。
本研究旨在探讨薰衣草纯露的生物活性成分组成及其抑菌活性，为其进一步开发利用提供理论依据，并为天然防腐剂的研发提供新的思路。
2. 本选题国内外研究状况综述
薰衣草纯露作为一种天然的植物提取物，其生物活性成分和抑菌活性近年来受到越来越多的关注。
国内研究现状：国内学者对薰衣草纯露的研究主要集中在其化学成分分析和抑菌活性方面。
研究表明，薰衣草纯露中含有醇类、酯类、酮类等多种化合物，其中乙酸芳樟酯、芳樟醇等被认为是其主要活性成分。
3. 本选题研究的主要内容及写作提纲
本研究将从以下几个方面对薰衣草纯露生物活性成分及其抑菌性进行研究：
1.薰衣草纯露的制备：采用水蒸气蒸馏法提取薰衣草纯露，并对提取工艺进行优化，以获得高质量的薰衣草纯露。
2.薰衣草纯露化学成分分析：利用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对薰衣草纯露的化学成分进行定性和定量分析，明确其主要化学成分组成。
3.薰衣草纯露抑菌活性研究：采用体外抑菌实验方法，测定薰衣草纯露对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌等常见致病菌的抑菌活性，并计算其最小抑菌浓度（MIC）和最小杀菌浓度（MBC）。
4. 研究的方法与步骤
本研究将采用水蒸气蒸馏法提取薰衣草纯露，并利用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对其化学成分进行定性和定量分析。
在抑菌活性研究方面，将采用体外抑菌实验方法，测定薰衣草纯露对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌等常见致病菌的抑菌活性，并通过观察薰衣草纯露对细菌形态结构的影响，初步探讨其抑菌机制。
具体步骤如下：
1.薰衣草纯露的制备：将新鲜薰衣草花序进行水蒸气蒸馏，收集蒸馏液，静置分层后，收集上层淡黄色澄清液体，即为薰衣草纯露。
5. 研究的创新点
本研究的创新点在于：
1.系统分析特定产地薰衣草纯露的化学成分，并对其主要活性成分进行鉴定，为全面评价其生物活性奠定基础。
2.综合运用多种抑菌实验方法，系统评价薰衣草纯露对多种常见致病菌的抑菌活性，并探讨其抑菌谱。
3.结合形态学观察，初步探讨薰衣草纯露的抑菌机制，为其作为天然防腐剂的开发应用提供理论依据。
6. 计划与进度安排
第一阶段 （2024.12~2024.1）确认选题，了解毕业论文的相关步骤。
第二阶段（2024.1~2024.2）查询阅读相关文献，列出提纲
第三阶段（2024.2~2024.3）查询资料，学习相关论文
7. 参考文献（20个中文5个英文）
1.李艳，张晓芳，刘丽娟，等.薰衣草精油和纯露的化学成分分析及抑菌活性研究[J].食品科学，2020,41(17):123-129.
2.张晓艳，张春华，李晓玲，等.薰衣草纯露抑菌活性及化学成分的研究[J].食品工业科技，2019,40(20):87-92.
3.刘洋，张艳丽，李晓玲.超声波辅助提取薰衣草纯露抑菌活性成分的研究[J].食品工业科技，2018,39(16):171-175 180.
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