消费者对转基因食品的认知和购买意愿研究开题报告

 2022-12-02 19:06:19

1. 研究目的与意义

近年来,随着转基因技术的不断普及,美国、加拿大等发达国家都在大量种植转基因作物,对于我国这样一个发展中国家来说,转基因作物的种植无疑是国家经济发展的一大助力。

我国于20世纪90年代引入转基因作物,截至目前转基因作物的种植面积已位居世界第六,主要种植的作物有:抗除草剂的大豆和油菜、耐贮存的转基因番茄以及转基因的抗虫水稻。

转基因食品带来的益处有目共睹,一方面,转基因技术使作物本身兼具优良性状,耐寒与抗旱使转基因作物的产量大大增加,满足了因人口增长而不断增长的粮食需求;另一方面,转基因作物抗虫害性状大大减轻农民的工作量,同时,减少农药的使用在一定程度上保护了农民的健康。

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2. 课题关键问题和重难点

关键问题:1、转基因食品目前的发展现状如何、对转基因作物的担忧表现在哪些方面;2、了解消费者对转基因作物的认知程度;3、消费者对转基因食品认知程度与购买意愿之间的联系;4、影响消费者购买转基因食品的因素有哪些;5、分析所得数据,为转基因食品科学合理的推广及管理给出合理的建议。

难点:1、国家要求在销售转基因作物时,要标注其为转基因作物,保障消费者对转基因食品有知情权,并让他们自主选择,很多消费者对转基因食品的认知有限,这为调查消费者购买转基因食品的意愿增添了阻力;2、消费者认知转基因食品的渠道多种多样,但是消息的可靠信誉真实性无法保证,这为调查消费者对转基因食品的认知与购买意愿增添了阻力; 3、转基因作物的普及只有短短二三十年,很多隐藏的问题在短时间内无法发现,科学家们在这一方面也没有给出明确的定论,为我国转基因食品的推广提出合理化的建议增添了阻力 。

3. 国内外研究现状(文献综述)

1、我国转基因食品的发展现状随着世界人口持续不断地增加,传统农作物的种植技术已经不能满足日益增长的食品需求,转基因技术的应用可以很好地解决这一问题,一方面能够增加作物产量满足食品需求,另一方面减少农药等化学药剂的使用保护农民的健康,减少他们的工作量,在一定程度上也保护了环境。

我国从开始商业化种植转基因作物到现在,各行各业对转基因食品的争论一直没有停歇过。

张琦(2017)通过对转基因农产品引发的事件进行研究,分析我国转基因食品的现状以及我国对转基因食品的安全管理策略,并指出:转基因食品在我国近二十年的发展中取得重大突破,国家大力支持转基因食品的科研化研究,商业化上没有明确的限制,要求企业在销售转基因食品时明确标注,让消费者自主选择。

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4. 研究方案

本文通过查阅相关转基因食品的文献资料,研究转基因食品发展的现状以及国内外各界对转基因食品的看法与观点,研究推广转基因食品的重要意义,结合转基因食品在我国发展的现状进行分析,再结合350份问卷分析所得到的数据,分析出目前我国消费者对转基因食品的了解程度、接受程度以及影响他们购买转基因食品的重要因素,结合相关理论针对影响因素,提出推广转基因食品的建议以及具体的途径和方法。

使得转基因食品能够最大程度的发挥优点,同时最大程度缩小转基因食品的劣势,以科学的方式推广转基因食品从而使其能够更好的被消费者接受。

本文的研究主要以问卷调查的为主,文献资料研究为辅。

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5. 工作计划

工作安排:1、 通过查阅相关的文献,并对其进行整理,将其分为转基因食品的现状、消费者的认知和购买意愿、为科学合理的推广转基因食品提出建议三大块,写出文献综述;2、 设计问卷,并收集相关数据,分析现阶段消费者对转基因食品的认知程度、认知渠道以及购买意愿的其他影响因素;3、 整合数据,将其与理论相结合,提出合理化的建议。

论文计划:2022-2022-1学期第1-13周 确定选题,课题调研,通过图书馆、知网、万方数据库等途径查阅有关转基因食品的资料,阅读、整理,完成选题表。

完成英文资料的翻译。

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