1. 研究目的与意义
随着人民生活水平的提高，人们对食品消费的需求从温饱型向营养调剂型转变，近年来食品行业的发展势头依然强劲。
食品类企业是促进食品行业发展的主力军，而融资结构对食品类企业的资本的使用效率、公司治理结构和公司价值有重大影响。
但在我国，金融市场起步晚，发展不完善，政府对食品行业支持力度不够，食品类企业自身财务问题不规范，缺乏核心竞争力，这些问题都造成了食品类企业融资难的现象。
2. 课题关键问题和重难点
关键问题： 1、食品类企业融资结构重要性和现实意义；2、食品类企业的融资行为和融资结构的现状：我国食品类企业采用哪些融资结构；3、对食品类企业不同的融资结构进行比较：不同的融资结构对企业的经营成果与企业发展产生何种影响4、分析食品类企业不同的融资结构：造成融资结构不同的因素有哪些5、寻找相对最优的融资结构。
难点：1、融资结构和融资方式的概念区分：有关企业融资方式的研究已有不同的理论成果，根据课题研究需要对融资结构的概念进行界定；2、食品类企业融资结构的实例分析以及分析得出的相对最优的融资结构；本文的突破点在于从研究视角上，本课题将样本的选取从上市公司缩小为食品类企业，基于食品类企业的融资结构实例，比较分析并寻找相对最优的融资结构，更为细致化并且具有针对性，对食品类企业的经营和发展有理论意义。
3. 国内外研究现状（文献综述）
（一）国外融资结构研究综述20世纪初期，西方学者就开始对融资结构进行相关探索和研究，并取得丰富的研究成果。
在众多融资结构理论中，占主导地位的是由美国学者莫迪利亚尼（Modigliani）和米勒(Miller)提出的MM理论。
MM 理论是在古典公司融资结构理论（包括净收益理论、净经营收理论及介于两者之间的传统理论）的基础上衍生而来的，它是现代融资结构理论的基石。
4. 研究方案
通过借鉴食品类企业融资的实例，本文研究食品类企业不同的融资结构，并针对不同的融资结构，分析其形成的原因和各自的优缺点。
研究方法：主要通过理论分析与案例分析相结合的方法进行研究。
首先对食品类企业融资结构现状进行理论分析，接着通过实际数据研究分析该企业的融资结构。
5. 工作计划
1）查阅与企业融资结构、食品类企业融资的相关资料；进行文献的阅读及整理，写出文献综述；2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架； 3）选取具有代表性的食品类企业，进行融资结构案例分析，比较分析；进行研究课题最终成果的撰写工作；论文周计划：第16-17周完成初稿撰写。
第18-19周根据导师意见修改论文，完成二稿。
第20-21周再次修改论文，完成毕业论文三稿，并上传到毕设网。
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