1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
南京工业大学毕业设计开题报告双歧杆菌是一种革兰氏阳性、不运动、细胞呈杆状、一端有时呈分叉状的严格厌氧的细菌，双歧杆菌属可以改善人体肠道中微生物菌群组成结构，是保障机体正常生理代谢和免疫系统的重要菌属。
美国食品药品监督管理局（FDA)和欧洲食品安全局（EFSA）认定长双歧杆菌具有安全性，我国法规也批准长双歧杆菌可用于食品及保健食品。
长双歧杆菌在人类健康保障中发挥着重要作用，例如保护肠道屏障的完整性，预防腹泻、便秘,提高免疫力,降低胆固醇,促进营养物质的消化吸收，延缓衰老等功能。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
问题:1.不同抗氧化剂对双歧杆菌保存周期的影响。
2.不同生物因子对双歧杆菌保存周期的影响。
3.不同金属离子对双歧杆菌保存周期的影响。
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