1. 研究目的与意义
1、毕业设计的内容收集市场上正在使用的各ERP系统,了解餐饮供应链各对象及对象之间的业务关系,确定自己设计的系统合理,符合市场需求。
餐饮供应链管理系统将使用Java语言进行开发,使用MySql数据库进行DB设计,最后实现总部、配送中心、门店三大模块:总部:(1)物资管理:物资分类、物资维护、单位设置、异常原因、仓库物资维护、库存预警设置;(2)供应商管理:供应商维护;(3)定价管理:供应商定价、配送价方案设置、配送定价设置、物资定价配送中心:(1)采购管理:部门申购单、采购计划单、采购订单;(2)配送管理:配送订单、配送出库单、配送差异处理、配送冲销单;(3)收货管理:物资收料单、物资退货单(4)库存管理:部门调拨单、 报损单、报溢单;(5)盘点管理:月盘点单门店:(1)采购管理:部门申购单、采购计划单、采购订单;(2)收货管理:门店退货单、物资收料单、物资退货单;(3)库存管理:销售出库单、部门调拨单、机构调出单、机构调入单、报损单、报溢单;(4)盘点管理:月盘点单解决企业对物资、供应商、配送中心的管理,以及对旗下门店的管理等。
性能要求代码规范、数据库设计合理、功能完善、界面友好、可移植性好;2、毕业设计的意义餐饮供应链结构模型的研究主要包括三方面的内容:一是从静态角度探讨供应链的基本组成;二是从动态角度探讨物流、服务流、信息流和资金流在供应链中的流动情况;三是剖析餐饮供应链的核心环节,分析这些环节在供应链中所起的作用。
2. 文献综述
1、引言随着餐饮业竞争的加剧,要想在餐饮行业立足,不仅需要吸引人的菜品,更需要先进的管理方式。
通过一套健全的餐饮供应链管理系统,不仅可以帮助餐饮企业在物流配送、仓库数量管理等方面得到完善,通过系统数据的体现还可以帮助企业管控降低成本、在决策方面提供依据。
通过供应链管理系统帮助企业加强内控、降低成本、提生毛利、迅速发展经营、扩大品牌影响,最终为企业带来更多盈利。
3. 设计方案和技术路线
设计方案:图1 系统功能结构图总部:(1)物资管理:物资分类、物资维护、单位设置、异常原因、仓库物资 维护、库存预警设置;(2)供应商管理:供应商维护;(3)定价管理:供应商定价、配送价方案设置、配送定价设置、物资定价配送中心:(1)采购管理:部门申购单、采购计划单、采购订单;(2)配送管理:配送订单、配送出库单、配送差异处理、配送冲销单;(3)收货管理:物资收料单、物资退货单(4)库存管理:部门调拨单、 报损单、报溢单;(5)盘点管理:月盘点单门店:(1)采购管理:部门申购单、采购计划单、采购订单;(2)收货管理:门店退货单、物资收料单、物资退货单;(3)库存管理:销售出库单、部门调拨单、机构调出单、机构调入单、报损单、报溢单;(4)盘点管理:月盘点单 技术路线:图2技术路线图
4. 工作计划
1、2022.12.252022.12.31:确认课题研究内容和工具选择;2、2022.1.12022.1.7:进行系统需求分析,确定功能模块,开题;3、2022.1.82022.1.10:绘制E-R图、用例图、泳道图;4、2022.1.112022.1.20:进行数据库的设计;5、2022.1.212022.1.29:进行总部模块下的物资管理子模块的设计;6、2022.1.302022.2.10:进行供应商管理、定价管理子模块的设计;7、2022.2.112022.3.2:进行配送中心模块的设计;8、2022.3.32022.3.20:进行门店模块的设计;9、2022.3.212022.4.10:完成论文初稿10、2022.4.114.30:中期检测,系统测试;11、2022.5.12022.5.31:完成论文并提交审核;12、2022.6:毕业答辩。
5. 难点与创新点
1.定价功能更加详细,分为物资定价、供应商定价和配送定价2.可对集团下的不同性质的门店制定不同的定价方案
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